小龙虾为不少人所爱，但你见过蓝色和白色的小龙虾吗？7月6日，两位网友晒出了自己发现的“小蓝虾”和“小白虾”。一时间，“小蓝虾”和“小白虾”成了网友重视的焦点，招引了很多“虾粉”的眼球。

  记者上网查找发现，网上关于“小蓝虾”和“小白虾”的谈论举目皆是，在江苏、安徽、重庆等地也有过报导。咱们遍及重视的焦点都是：这些小龙虾究竟是怎样呈现的？是污染仍是基因变异？

  7月7日，记者特意采访了湖北省水产科学研讨所高级工程师、被誉为小龙虾首席研讨专家的舒新亚教授。舒教授表明，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较罕见。小龙虾是一个很大的宗族，它有600多个品种，咱们国内常见的是赤色小龙虾仅仅小龙虾咱们族中的一员。

  据他介绍，蓝色和白色小龙虾在我国呈现，有两种或许：一是从国外引进来的；二是由于小龙虾的内分泌效果和环境、食物等要素的影响导致小龙虾个别呈现改变。其间，个别的内分泌效果或许是首要成因，由于小龙虾体内有一种叫做虾青素的物质，它有赤色、褐色、蓝色等多种色彩，部分以什么色彩为主，虾壳就会呈现出什么色彩，这些都是因个别而变的。

  关于网友提出的污染或变异导致“小蓝虾”和“小白虾”呈现的估测，舒教授予以了否定，他说蓝色和白色小龙虾的呈现仅仅一种极为罕见的个别现象，不能反映整个种群的特征和区域环境的改变。

  舒教授一起表明，这些虾的色彩虽然不同于咱们常见的小龙虾，但食用并不会对人体形成损害，咱们可定心食用。