2025年中国鮰鱼养殖方式分类、产量走势及有关政策情况分析

　　长吻鮠（鮰鱼），又称江团，为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。细分养殖方式，目前国内鮰鱼养殖方式主要由池塘养殖和网箱养殖两种。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国鮰鱼养殖趋势变化分析，量价齐升，国内需求占比逐步提升，加工占比下降「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　随着国家水产养殖保护工作的不断深入以及未来环保政策的持续严紧，我国普通水产养殖面积基本保持稳定。在水产品产量增速放缓以及养殖面积稳定的背景下，我国水产养殖行业已由过去“快速地发展”时期进入提质增效的“稳定发展”阶段，鮰鱼等关键特殊水产品因较高的养殖要求仍存在比较大的需求增长空间且整体价格和利润水准较高，整体水产政策标准完善是产业高质量发展基础。

　　我国鮰鱼产量整体表现为波动发展形态趋势，2016-2018年曾出现显而易见地下降，主要受国内需求不足，整体产业价格较低，利润较低背景下养殖户积极性不足甚至转向养殖其他水产。2019年以来随着出口需求量开始上涨明显，市场行情报价持续提升背景下产量持续走高，多个方面数据显示，截止2021年我国鮰鱼产量达35.52万吨，产量达近些年新高。

　　就我国鮰鱼整体养殖省份分布来看，四川、湖北、广东和河南占比我国鮰鱼养殖顶级规模，2021年多个方面数据显示，这四省份鮰鱼养殖产量分别为9.15万吨、6.53万吨、6.44万吨和4.41万吨，分别占比全国鮰鱼养殖产量25.2%、18%、17.7%和12.1%，总的来看，我国鮰鱼养殖较为集中，前四省份产量占比超八成。

　　华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解鮰鱼行业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国鮰鱼行业市场深度分析及投资战略咨询报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对鮰鱼行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读鮰鱼行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。