智研咨询发布：大闸蟹行业产业链全景、市场运行格局研究报告

　　（以下简称《报告》）。这份报告不仅是对中国大闸蟹市场的一次全面而细致的梳理，更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资者们更精准地把握市场脉搏，洞察行业趋势，为未来的决策提供有力支持。

　　《报告》主要研究中国大闸蟹产业高质量发展情况，细分市场包含鲜食领域、深加工领域二大部分，涉及大闸蟹产量、需求量、出口量、出口金额、出口均价、批发均价、批发商业市场规模等细分数据。

　　《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展的新趋势等方面入手，全方位分析了大闸蟹产业高质量发展状况，对业界厂商掌握产业动态与未来创新趋势提供对应的建议和决策支持。

　　大闸蟹主要为蟹科河蟹的种类，河蟹的科学命名法是中华绒螯蟹。大闸蟹主要品种遍布在欧洲西部、韩国西部、以及我国的东部海岸湖泊流域等地区。在目前中国北起辽河向东南至珠江，在漫长的大陆海岸线上也普遍分布。国内大闸蟹主要指产自中国长江流域，特别是江苏省阳澄湖的大闸蟹。它因其肉质鲜美、蟹黄饱满、味道独特而备受消费者喜爱，被誉为大闸蟹中的精品。

　　大闸蟹是我国久负盛名的食品。随着居民收入水平的提高和健康饮食观念的普及，花了钱的人大闸蟹的需求持续不断的增加。尤其是在中秋节和国庆节期间，大闸蟹作为传统佳节美食，市场需求尤其旺盛。同时，我国也是世界上最大的淡水蟹生产国，主要产区包括江苏、安徽、江西、湖南等地。据统计，2023年，我国大闸蟹产量83.9万吨，较2022年增长2.37万吨；需求量83.43万吨，较2022年增长2.43万吨；大闸蟹批发商业市场规模333.57亿元，较2022年减少9.63亿元。

　　大闸蟹行业产业链上游是蟹苗、水产饲料、水产动保等；中游是大闸蟹养殖行业；行业下游经过水产市场、农贸市场、大型商超、电子商务平台等渠道进行销售给饮食业、餐饮行业和家庭消费等，终端是消费者。

　　大闸蟹行业参与企业众多，市场格局高度分散。近几年来，随着消费需求的迅猛增加和养殖技术的提高，我国的大闸蟹养殖业快速的提升，已形成了几个相对成熟的大闸蟹市场。目前，我国大闸蟹主要企业包括江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司、江苏固城湖水产市场股份有限公司、江苏水仙实业有限公司、江苏诺亚方舟农业科技有限公司、苏州阳澄湖一品莲花蟹业有限公司、兴化市朋缘水产有限公司等。

　　智研咨询研究团队围绕中国大闸蟹产业规模、产业体系、重点企业情况、产业高质量发展趋势等方面进行深入分析，并针对大闸蟹产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。

　　1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

　　智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。