全链开展+品牌赋值+联农带农 ——涵江区做大做强蛏工业链

　　4月13日晚，为期3天的涵江区首届哆头蛏文明节闭幕。据不完全统计，哆头蛏美食消费季暨“福建供销集市”系列活动，3天招引客流2万多人次，“三哆良品”途径经过线公斤哆头蛏。现场开席的顶流海蛏美食“百蛏宴”招引了数以万计的吃货排队购买，共售出百蛏宴11139份。一起，36个会聚全省供销社特征产品的展位让大众家门口收购“全省优品”。

　　人见人爱的哆头蛏，以其脆嫩无沙、鲜美无敌的特质，被誉为“蛏霸”，热销全国各地和海外商场。哆头蛏年产量约3000吨，年创产值约1.5亿元。蛏工业渐渐的变成了涵江区饯别“大食物观”，深耕“海上粮仓”的一个重要支柱工业。

　　据悉，三江口镇哆头滩涂养蛏距今已有600多年前史。这儿的滩涂是稀有的纯黑泥，泥质肥美、绵软无沙，让“落户”在这儿的蛏子吸收发育得特别肥嫩，个头也分外大。

　　这儿的滩涂还兼具“有利地势”，坐落木兰溪下流的入海口。近年来，涵江区“蓝色海湾”整治各项子工程悉数竣工，沿海湿地修正、红树林栽培等让“蓝色海湾”生态建造成效开始闪现，这儿“水清、岸绿、滩净、湾美”。优秀的海水水质加上黑泥的滋补，让哆头蛏质量优秀，鲜甜脆嫩，深受顾客喜欢。

　　哆头蛏天然生成甘旨，但很长一段时间外地人不知道。怎么提高哆头蛏的美誉度，让它走出莆田？莆田餐厅的匠心推介，让它得以“蛏霸”全球餐桌。

　　新加坡莆田餐饮集团兴办人兼首席执行官、新加坡莆仙同乡联合会会长方志忠自2000年在新加坡兴办莆田餐厅以来，至今已在全球各地开设100多家莆田餐厅。他向世界各地的朋友推介莆田美食尤其是哆头蛏。

　　哆头蛏是莆田餐厅招牌菜的好食材，近年来，每年4月—8月哆头蛏上市季，莆田餐厅推出9道由新鲜哆头蛏制造的特征菜品，深受全球门客的喜欢，由此，哆头蛏名扬海内外。据不完全统计，上一年100多家莆田餐厅出售哆头蛏200多吨。

　　此次蛏文明节，游客能够在蛏宴江湖美食阛阓、蛏情文明互动展区等，体会传统蛏耙制造非遗技艺、贝壳手作DIY、蛏壳彩绘、亲子挖蛏等活动，并与本地名厨共创由铁板蛏、蛏熘、盐焗蛏、老酒竖蛏等美食组成的“百蛏宴”，沉溺式体会好吃又好玩的哆头蛏。

　　主办方福建供销集团有限公司、涵江区供销协作社联合社、三江口镇、涵西大街办经过美食、文明、旅行交融，尽力探究打造一条“全链开展+品牌赋值+联农带农”的哆头蛏共富途径，然后带动当地美食消费与全工业链晋级。

　　文明节还环绕“电商包围、同城深耕、工业园落地”范畴签约3大项目。其间，涵江三哆良品协作社与莆田萝卜科技签约，进一步拓宽哆头蛏出售运营途径，带动本地蛏工业电商化开展，估计可提高线千万元；民润农业与绿水青山农业达到协作，发力本地商场，估计年产值超千万元；绿水青山农业方案出资1.16亿元建造蛏工业园，依托供销社资源整合优势，加快饲养、加工、文旅三产深度交融。

　　莆田萝卜科技担任的人介绍，依托电子商务途径，他们努力把哆头蛏培育成“莆田优品”，让鲜蛏和蛏加工系列新产品，乘“云”而上，进一步拓宽全国甚至全球商场，把小蛏子做成大工业，助力村庄工业复兴。（林亦霞曾雅燕）

　　信息网络传达视听节目答应（互联网视听节目服务/移动网络视听节目服务）证号：113330005