日，由國家大宗淡水魚産業技術體系主辦，食物學院承辦的第七屆全國大宗淡水魚加工技術與産業發展研討會在中國農業大學成功舉辦。大會主題為“創新驅動、綠色發展、營養健康”，全國淡水魚加工領域的專家學者及行業代表參加了此次會議。

　　開幕式上，中國農業大學副校長錢學軍、國家大宗淡水魚産業技術體系首席科學家朱健研讨員、中國水産科學研讨院副院長韓剛、農業農村部漁業漁政管理局調研員朱健祥到会並致辭，北京市農業農村局科技部門負責人左進華處長、食物學院黨委書記宋岳鎮參加會議。食物學院教授羅永康掌管會議。

　　錢學軍代表學校對體系專家和行業企業家表明歡迎，並感謝我们一向以來對中國農業大學的援助。他表明，全國大宗淡水魚加工技術與産業發展研討會的召開是落實習總書記關於“大食物觀”重要論述的生動實踐和具體舉措，會議通過技術創新、産業升級和産學研深层次地交融，一起探討如安在新時代布景下，推動我國淡水魚加工業的高品質發展，意義严重。期望與會專家深化共享研討，加強沟通协作，一起為科技創新和産業發展貢獻力气。

　　會議設置了多項學術沟通活動，包含19場專家報告和22場研讨生論壇報告，招引了120余位專家、學者、行業代表，80余位學生代表與10余家企業代表的積極參與。來自多所高校、科研機構及企業的專家學者共享了在我國大宗淡水魚産業概況與消費趨勢、才智加工裝備、營養品質評價與調控、魚糜加工與凝膠品質、膠原蛋白與膠原蛋白等領域的最新研讨成果和應用事例，全面展现了當前淡水魚加工技術的前沿進展與打破。研讨生論壇為青年學者和研讨生供给了展现科研成果和沟通經驗的平臺，研讨共享內容触及魚肉製品的營養特性、功用成分发掘以及加工過程中的品質操控等研讨進展。會議還组织了企業展现環節，6家淡水魚加工企業展现其最新産品與技術。

　　2010年初次辦會以來，“全國大宗淡水魚加工技術與産業發展研討會”已先後在武漢、無錫、北京、南昌等地舉辦六屆，逐漸成為我國水産品加工領域産學研高效沟通平臺。國家大宗淡水魚産業技術體系首席科學家朱健研讨員在閉幕致辭中说到，本次大會的成功舉辦不僅展现了我國在淡水魚加工技術領域的最新研讨進展，也為提升水産品加工技術與産品附加值貢獻了新的力气。會議將繼續建立優質的大宗淡水魚沟通平臺，為行業發展不斷注入新的生机。食物學院教授洪惠掌管閉幕式。

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