长沙晚报掌上长沙3月19日讯（全媒体记者 周辉霞）增强食物安全危险危险的预警功用，让监管跑在危险的前面，食物安全的快速检测为市民舌尖上的安全上了一道“定心锁”。长沙市商场监督管理局最新出炉《2020年长沙市食用农产品质量快检剖析》陈述。长沙市上一年各食物类别检测剖析显现，水产类食物阳性率最高，为0.18%。其间，小河虾、多宝鱼、牛蛙、鲈鱼、泥鳅和黄骨鱼等种类的阳性率排前列，被列为高危险产品做监管。

　　环绕创立国家食物安全演示城市，长沙逐渐树立食用农产品危险防控检测系统，经过在农贸商场、生鲜超市以及农批商场建快检室的方法，保证食用农产品的质量安全。上一年，长沙市的快检组织共检测样品90.87万批次，其间阳性样品1033批次，阳性率为1.14%。

　　陈述显现，快检室的查验测验的项目合计有26个，包含农残10项、兽残12项、易乱用和不合法增加4项，各项目类别阳性率根本共同。

　　从各食物类别监测状况去看，水产类的阳性率最高，为0.18%；其他食物类为0.14%；果蔬类为0.10%；畜禽蛋类为0.04%。而水产品类的阳性率高，大多散布在在小河虾、多宝鱼、牛蛙、鲈鱼、泥鳅和黄骨鱼等种类，依据相关规定均被列为高危险产品做监管。

　　此外，陈述数据显现，千人抽测批次覆盖率在近四年逐渐提高，2017年的千人抽测批次覆盖率为21.6批次/千人，2020年该覆盖率到达53.4批次/千人，增加近一倍。这从另一个旁边面阐明长沙市民“菜篮子”的安全保证在加强。