“超级”小龙虾、“爆火”红文蛤、太湖小青虾…… 水产饲养大省江苏新种类风生水起

　　渔业是江苏农业重要的特征工业、富民工业，江苏淡水渔业产量30多年全国排名榜首。“作为水产饲养大省，江苏渔业率先发力种业，新种类为我省水产种业复兴、水产饲养业高水平质量的开展供给了优质种源保证。”江苏省渔业协会会长张朝晖承受记者正常采访时介绍。2024年，全省水产品总产量超500万吨，渔业产量超1900亿元，居全国第二位。“阳澄湖大闸蟹”“盱眙龙虾”等水产品牌享誉海内外，全省特征水产饲养面积占比超80%，特征水产饲养产量超1000亿元。

　　站在全国淡水饲养之巅，江苏完成了饲养效益的最大化。江苏水产饲养均匀亩产量超越1.89万元，比全国高7500元。2024年，在全国水产原种和良种审定委员会发布的23个水产新种类中，我省5个水产新种类经过国家审定，在全国遥遥领先。省农业村庄厅相关担任的人介绍，近年来，我省继续加强水产种业开展，大力推进水产优良种类推行和新种类育种攻关，累计20余个新种类经过国家审定。

　　记者近来走访查询发现，在江苏水产新种类傍边，罗氏沼虾、中华绒螯蟹等新种类风生水起，“超级”小龙虾“盱眙1号”、滨海“爆火”红文蛤、“太湖3号”小青虾受重视度最高。

　　“冬季小龙虾胚胎休眠了，现在抱卵一向要抱两三个月。”1月8日，在江苏省淡水水产研讨所浦口基地，江苏省虾类新种类选育协作攻关组首席专家许志强带记者看的这只抱卵虾，虾肚上藏着两三百个虾卵，晶亮心爱。“到三四月，气温上升了，半个月小虾苗就能长到两节小指头长了。” 许志强说。

　　小龙虾是我国最大的虾蟹类饲养种类，“盱眙1号”以2012年从长江江苏段、江西、安徽等湖泊水域的克氏原螯虾为根底集体，经接连6代选育而成。许志强领衔江苏省淡水水产研讨所小龙虾研讨团队攻关12年，培养出“超级小龙虾”——全国首个克氏原螯虾（小龙虾）新种类“盱眙1号”，标志着我国在小龙虾选育获得初次打破。

　　在盱眙马坝镇千亩国家级龙虾演示基地，“盱眙1号”在这里繁育。新种类和一般小龙虾有哪些不相同？省委驻盱眙村庄复兴工作队队长、盱眙县副县长徐荣侃侃而谈，“新种类成长快、标准大，50天饲养分量比惯例苗种进步18%以上。”记者看到，新品系龙虾显着“大一圈”。盱眙龙虾工业已成为年产量超300亿元的富民工业，二三产的迅猛开展，正倒逼盱眙一产养出大虾好虾。徐荣说，新种类恰逢当时，“咱们曾经养的是没有选育过的野生种，每年拿苗时都很着急，苗种长不大，存活率不高，对饲养效益影响很大。盱眙小龙虾饲养面积97万亩，没有选育的种，越养越小，怎样跟出产对接？”“盱眙1号”为工业复兴供给了优质龙虾种源保证，当地对新种类需求量十分大。

　　因为近年商场需求量添加，小龙虾野生资源量急剧下降，而饲养户多采纳“捕大留小”方法来进行苗种繁育和成虾饲养，导致种质退化。跟着工业高质量开展，小龙虾已由“大养虾”向“养大虾”改动。跟着海南、东北等地开端小龙虾饲养，优质苗种需求严重，新种类更是“一苗难求”。

　　摆在许志强团队面前的难题是：小龙虾抱卵量只要400只，新种类繁育存在瓶颈。“方案依托江苏省小龙虾工业技能系统和全省各地水产技能推行部分，建造和完善新种类育繁推技能系统，逐渐向全国推行。”记者经过查询了解到，高温钳制是近年限制稻虾共作的难题，“揭榜挂帅”该课题的许志强团队，现在正在选育耐高温性状小龙虾新种类。

　　“红文蛤现在长到3.5厘米以上，能够上市了，4.5厘米的就很好看了。从上一年12月到本年5月，能够连续上市6个月，现在12元一斤，南通、大丰滨海卖得好，红文蛤能够水煮，蒸蛋更好吃。”江苏省海洋水产研讨所文蛤良种场主任吴杨平介绍。

　　红文蛤便是我省5个经过国家审定的新种类之一“苏海红1号”，在江苏省特征水产工业技能系统首席专家万夕和看来，我省合适饲养经济海水虾的池塘有50余万亩，产量大，饲养虾类合适肥水，高温时节易缺氧逝世，套养红文蛤后，红文蛤抢食水里的养分藻类，净化了饲养水质。

　　海水饲养种类跟红文蛤都能混养，万夕和介绍，江苏滨海饲养塘口放养脊尾白虾、日本对虾，吴杨平团队就跟着放红文蛤。盐城恒诚水产饲养有限公司2000亩池塘饲养脊尾白虾，饲养塘投养红文蛤后，饲养水体就合格了。

　　虾在水体里成长，红文蛤埋在泥里边，处在两个不同的生存空间。挖红文蛤像人工挖藕相同，吴杨平说，“贝类一开端出来很小，要到显微镜下看，有5—7天浮游阶段，然后到了比芝麻还小的底栖阶段，从出世到上市要两三年，咱们选育的文蛤成长快，正常标准在4—5厘米之间，在海水里饲养，从开端育苗到上市，一年半时刻，半年育苗及苗种培养，外塘饲养一年到达3厘米以上就能够上市。依照10%份额，10亩虾塘可套养1亩红文蛤。”

　　套养红文蛤有什么好呢？吴杨平给记者算了一笔账：一是不需要投饵，虾吃饲料，贝类吃水里的藻，二是池塘利用率高了，本来池塘三年养一代贝类，现在一年养一代。三年的塘租一年就出来了，投养红文蛤效益等于翻了三倍。饲养收益一部分来自虾，一部分来自红文蛤。10亩虾套养1亩红文蛤，红文蛤上市产量6000斤，平摊到每亩600斤，按一斤10元核算，红文蛤6000元是纯收入。红文蛤苗10亩投2斤，最贵也就1000元一斤，均匀每亩200元，基本能忽略不计。现在，红文蛤已逐渐进入出产企业：启东黄海滩涂公司演示点2000多亩，大丰5000亩，响水4000亩。“红文蛤‘红’起来了。”万夕和说。除了经济效益、生态效益，红文蛤很漂亮，在我省滨海地区，家里都要买喜庆的东西，红文蛤口味好，自身文蛤就很鲜美，乾隆皇帝御赐“天下榜首鲜”，江南大学的研讨发现，“苏海红1号”肉质更脆、4个美味成分物质有了明显进步。

　　在近年我省水产新种类中，我国水产科学研讨院淡水渔业研讨中心培养出3个青虾新种类：杂交青虾“太湖1号”、青虾“太湖2号”、青虾“太湖3号”，最受重视的明星莫过于“太湖3号”，2022年经过农业村庄部新种类审定，为成长速度快、产量高、病害少、上市率高的非杂交青虾新种类。

　　“嗬！养出这么大虾子！”在饲养户们的夸奖声中，记者感触到了对新种类的热捧。在近来国家虾蟹系统举行的射阳现场会上，从溧阳、东台、丹阳到射阳，各地饲养户们追星相同，一路跟随育种专家，围着我国水产科学研讨院淡水渔业研讨中心研讨员、国家虾蟹工业技能系统岗位专家蒋速飞，讨论新种类“太湖3号”小青虾的繁育、饲养难题。

　　在射阳县黄沙港镇海丰村的小棚里，南美白对虾改养青虾，饲养户杨定良榜首个试养。近年来，跟着小棚饲养南美白对虾饲养效益下降以及环保难题，南美白对虾饲养亟待转型，蒋速飞带领团队，探究出青虾代替南美白对虾棚养形式。杨定良从2024年年初开端，15张大棚、3张小棚悉数改养“太湖3号”青虾。饲养一年，利用错峰出售优势，40亩青虾净水面，小棚转型青虾亩均收入达3万多元。杨定良没想到，榜首年试养就能赚150万元。射阳县农业村庄局担任人十分看好小棚改养青虾，表明将在全县1万多张小棚推行改养青虾。

　　在丹阳市延陵镇、珥陵镇，当地原先多饲养四咱们鱼，因近年养鱼商场行情差，不少饲养户堕入亏本情况，引入“太湖3号”青虾新种类后，小青虾成为当地增收的“致富虾”。丹阳市农业村庄局担任这个的人说，“太湖3号”现在成了“香饽饽”，引入该新种类，进步了当地良种覆盖率，推进水工业的转型晋级。

　　“青虾需求旺盛、饲养效益好，生态效益明显。”蒋速飞剖析，因饲养难度大、单产低，青虾求过于供情况短期难以改动。

　　张朝晖判别，2023年江苏青虾产量首超百亿元，2024年产量只会更高。蒋速飞十分看好江苏青虾饲养业，“‘太湖3号’十分有远景，新种类科研方兴未已，咱们的‘太湖4号’也已定型，将于2025年开端申报新种类。”